1" فيتامينات منحلة بالدسم .
2" فيتامينات منحلة بالماء .
أولاً :: الفيتامينات المنحلة بالدسم ::
فيتامين D .. Calciferol .. ::
أهم وظائفه :: زيادة امتصاص الكالسيوم والفوسفور بواسطة الأمعاء ..
نقصه في الجسم يؤدي إلى :: الكساح ولين العظام
أهم مصادره الغذائية :: زيت السمك .. الزبدة .. أشعة الشمس فوق البنفسجية التي تساعد على تكوينه في الجلد ..
فيتامين A .. Retinol .. ::
أهم وظائفه :: يدخل في تركيب الأصبغة الكيميائية في الخلايا الضوئية بشبكية العين .. ضروري للنمو .. وسلامة الأغشية المخاطية .. والجلد ..
نقصه في الجسم يؤدي إلى :: جفاف القرنية في العين .. العشا الليلي ..
أهم مصادره الغذائية :: البيض .. زيت الكبد .. السمك .. السبانخ .. الكاروتينات في الجزر
فيتامين K .. Naphthoquinone ::
أهم وظائفه :: تنظيم تخثر الدم
حرمان الجسم منه يؤدي إلى :: النزف الدموي تحت الجلد .. وتأخر توقف النزف عند حدوث الجرح ..
أهم مصادره :: الأوراق الخضراء .. تركبه بعض جراثيم الأمعاء (( يعني بيجي على الجسم اوتماتيك |91| )) ..
فيتامين E .. Tocopherol .. ::
أهم وظائفه :: مانع اكسدة للحموض الدسمة .. ضروري لتكوين الخلايا الجنسية ويحفظ نشاطها ..
الحرمان منه في الجسم يؤدي إلى :: ضعف القوة الجنسية .. العقم ..
أهم مصادره :: الزبدة .. القمح .. زيت القطن .. بذور عباد الشمس .. الفستق ..
ثانياً :: الفيتامينات المنحلة بالماء ::
فيتامين B1 .. thiamin .. ::
أهم وظائفه :: ضروري لاستقلاب السكريات ..
نقصه في الجسم يؤدي إلى :: الهزال الرزي .. الضعف العضلي .. قلة النوم .. خفقان القلب ..
أهم مصادره الغذائية :: الخميرة .. النخالة .. اللحوم .. البيض .. البقوليات ..
فيتامين B2 .. Riboflavin .. ::
أهم وظائفه :: يؤثر في النمو والتنفس .. مرافق انظيمي في التفاعلات التي تنشط نزع الهيدروجين ..
حرمان الجسم منه يؤدي إلى :: نقص النمو .. تدني القدرة الإخصابية .. التهاب القرنية .. الظواهر الالتهابية على مخاطية اللسان ..
أهم مصادره الغذائية :: الكبد .. البيض .. الأرضي شوكي (( اكلة سورية |91| ))
فيتامين B6 .. Pyridoxine .. ::
أهم وظائفه :: مرفق انظيمي في تفاعلات استقلاب الحموض الأمينية ..
حرمان الجسم منه يؤدي إلى :: فقر دم .. سقوط الشعر .. اضطرابات عصبية وعضلية ..
اهم مصادره الغذائية :: النخالة .. البيض .. اللحوم .. الأسماك ..
فيتامين B12 .. Cyanocobalamin .. ::
أهم وظائفه :: مرافق انظيمي في تفاعلات نقل الهيدروجين .. وله دور في تكوين الكريات الحمراء ..
نقصه في الجسم يؤدي إلى :: فقر الدم ( انيميا خبيثة ) ..
التهاب الكبد ..
اهم مصادره :: تركبه بعض الجراثيم الموجودة في المعي الغليظ .. الكبد .. اللحوم .. الأسماك .. البيض .. الكلية ..
فيتامين C .. Ascorbic acid .. ::
اهم وظائفه :: عامل اكسدة وارجاع داخل الكلية .. ضروري لتكوين الياف الكولاجين ..
نقصه في الجسم يؤدي إلى :: مرض الاسقربوط (( نزف اللثة )) .. بعض امراض المفاصل ..
اهم مصادره الغذائية :: ثمار الحمضيات .. البندورة .. الفليفلة ..
هذا كان اشهر الفيتامينات واهم ما يحتاجه الجسم منها .. ونحنا تقريبا بسبب التنوع الغذائي لدينا نادرا ما تحدث لنا هذه الأمراض والحمدلله ..
ولا ننسى .. انه كل شي زاد عن حده نقص .. يعني الإفراط في هذه الفيتامينات ايضا له اضرار للجسم .. ولكن ليست اضرار بالضرورة عكس تلك الأضرار ..
